سازه‌های هیدرولیکی سازه‌ای است که در هر قسمت از آب غوطه‌ور یا تا حدی غوطه‌ور است و جریان طبیعی آب را مختل می‌کند. می توان از آنها برای هدایت ، ایجاد اختلال و یا توقف کامل جریان استفاده کرد. یک نمونه از ساختار هیدرولیکی می‌تواند یک سد باشد که سرعت جریان طبیعی رودخانه را برای تأمین انرژی توربین‌ها کند می کند. سازه هیدرولیکی را می‌توان در رودخانه ها ، دریا یا هر قسمت از آب که نیاز به تغییر در جریان طبیعی آب وجود دارد، ایجاد کرد.
همچنین می توان از ساختار و سازه‌های هیدرولیکی برای اندازه گیری جریان آب استفاده کرد. هنگامی که برای اندازه گیری جریان آب استفاده می‌شود ، سازه‌های هیدرولیکی به عنوان دسته‌ای از دستگاه‌های استاتیک با شکل خاص و یا از طریق آن آب به گونه‌ای هدایت می‌شود که در شرایط جریان آزاد در یک مکان مشخص (نقطه اندازه‌گیری) شناخته‌شود. سازه‌های هیدرولیکی از این نوع را می‌توان به طور کلی به دو دسته تقسیم‌کرد :
-سد و بدنه آبگیر
-مجرا و سرریزها
